こんにちは、北陸を中心に展開するお菓子のセレクトショップ、je prends çaです。

北陸製菓株式会社の代表商品として全国で愛される「ビーバー」。その魅力は、なんと

いっても香ばしくサクサクとした食感と、どこか懐かしい味わいにあります。

石川県民なら誰もが一度は食べたことのある、日々の暮らしに溶け込んだ「ビーバー」。

今回は特別に、ビーバーがどのように作られるのか、その製造工程を見学させていただき

ました。

ビーバーの物語は、ふっくらとしたお餅を製造するところから始まります。大きなお餅は

「北陸産もち米」と旨みをギュッと凝縮した「日高昆布」を混ぜ込み製造されます。大き

な丸いお餅を製造し、ふっくらとしたお餅を型に入れて２日間寝かせたあと、お餅を薄く

スライスします。その後四角形にカットしたお餅を2回に分けて乾燥させ、水分をしっか

りと飛ばします。

お餅の乾燥具合は季節や温度、湿度によって絶妙に調整されているそうです。熟練された

職人さんは乾燥したおかきの「カラカラ」という音で、出来高が分かるそうです。

大きな釜で絶妙な加減で揚げることで、カラっと香ばしく軽やかに仕上がります。揚げた

てのビーバーを秘伝のパウダーで味付けすると、あのクセになる味わいが完成します。

大正7年の創業以来、人々の心を掴み続けてきたロングセラー商品、ビーバー。その製造

工程には、脈々と受け継がれる伝統技術と職人たちのこだわりが詰まっており、北陸製菓

の歴史と想いを体現しています。なかでも、北陸限定の「白えび味」は、富山湾の豊かな

恵みをぎゅっと閉じ込め、口の中に広がる磯の香りが食欲をそそる逸品です。

シンプルながらも奥深い味わいの「プレーン味」は、飽きのこない定番の味です。お茶の

お供に、ビールのお供に、どんな時でも美味しくいただけます。工場内では期間限定フ

レーバー「都こんぶビーバー」のお味の製造中で、香ばしく甘酸っぱいいい匂いが立ち込

めていました。

北陸製菓ビーバーの2025年更なる躍進に期待

2024年は、「ビーバー」にとって大きな進化の年でした。東京駅やアパレルブランドとの

コラボレーションを実現し、北陸だけでなく全国へその魅力を広げることに成功しまし

た。また、新フレーバーを3ヶ月ごとに発表するなど、常に新しい挑戦を続ける姿勢で、

多くの消費者に驚きと喜びを届けてきました。特に、視覚的にも楽しめるインパクトのあ

る商品展開が好評を博し、「ビーバー」の認知度を一段と高めました。そして、2025年。

発売５５周年を迎えるアニバーサリーイヤーとしてさらなる飛躍が期待される1年が始ま

ります。「ビーバー」はあられをキャンバスに、より多彩で個性的なフレーバーを展開し

ていく予定です。驚きのある味わいや、目にも楽しいビジュアルを取り入れることで、こ

れまで以上に多くの人々を魅了するでしょう。

さらに、この期待に応える形で、2025年1月に特別なコラボレーションイベントが開催さ

れます！

【北陸製菓 × je prends ça コラボレーションイベント開催】

金沢を代表する老舗菓子メーカー「北陸製菓株式会社」と、人気スイーツセレクトショッ

プ「je prends ça（ジュプランサ）」が贈る特別なコラボレーションイベントを開催！

可愛いマスコットキャラクター「ビーバー」もやってくる！

■ イベント詳細

• イベント名：「je prends ça 年に1度のビーバーDAY！」

• 期間：2025年1月25日（土）～26日（日）

• 場所：金沢駅構内 百番街あんと店（ジュプランサ）

• 営業時間：8:30～20:00

主な販売商品：

• 北陸製菓の定番スナック「ビーバー」各種

• ジュプランサセレクトのお菓子

北陸製菓の「ビーバー」は、香ばしい揚げあられで、長年多くの人々に愛されている大人

気商品。「ビーバー」の多彩なバリエーションは、お土産や自分へのご褒美にもぴったり

です。期間中、北陸製菓の「ビーバー」のマスコットキャラクター「ビーバー」も店頭に

やってきます！

■ 北陸製菓について

1918年創業の北陸製菓は、ビスケットや煎餅、カンパンなどの製造・販売を行う金沢の老

舗菓子メーカー。「家族みんなが安心して食べられるお菓子づくり」を目指し、世代を超

えて愛されるお菓子作りを続けています。

■ ジュプランサについて

「je prends ça（ジュプランサ）」は、金沢発のスイーツセレクトショップです。原材料卸

問屋で100年培ってきた目利き力で厳選した商品を展開。北陸の魅力を詰め込んだ商品ラ

インナップが特徴です。

金沢駅での2日間限定開催！「ビーバー」の特別イベントをお見逃しなく。皆さまのご来

店を心よりお待ちしております！